Mi (makanan)

Mi atau mie adalah adonan tipis dan panjang yang telah digulung, dikeringkan, dan dimasak dalam air mendidih. Istilah ini juga merujuk kepada mi kering yang harus dimasak kembali dengan dicelupkan dalam air. Orang Italia, Tionghoa, dan Arab telah mengklaim bangsa mereka sebagai pencipta mi, meskipun tulisan tertua mengenai mi berasal dari Dinasti Han Timur, antara tahun 25 dan 220 Masehi. Pada Oktober 2005, mi tertua yang diperkirakan berusia 4.000 tahun ditemukan di Qinghai, Tiongkok.^[1]

• 1 Keanekaragaman
  • 1.1 Jenis-jenis mi berdasarkan bahan
    • 1.1.1 Tepung
    • 1.1.2 Nasi
• 2 Lihat pula
• 3 Referensi
• 4 Pranala luar